Nyheder

Dato: Torsdag 09. May. 2019

Sur smiley og bøde til Svendborg-bager

En sur smiley og en bøde på 10.000 kroner. Det er resultatet af Fødevarestyrelsens besøg hos Gerners Konditori på Nyborgvej i Svendborg i slutningen af april.

Ifølge Fødevarestyrelsen var der problemer med rengøringen og der blev blandt andet flere steder konstateret produktrester og belægninger af snavs som ikke var fra dagens produktion. Dertil områder med skimmellignende vækst samt slimede belægninger i en ismaskine, der dog ikke anvendes i øjeblikket.

Øvrige kontrolområder som egenkontrol og håndtering af fødevarer er gennemført uden anmærkninger.

Bageriets indehaver, Gerner Pedersen, siger til TV2 Fyn, at der er tale om petitesser og en alt for emsig kontrollant, men der er nu sørget for ekstra rengøring i bageriet.

 

 

<< Tilbage <<